Changer la police et la taille des caractères par défaut d'Excel est simple à mettre en oeuvre.
Démarrer Excel, un nouveau classeur apparait :
Cliquer sur le menu Outils puis sur Options

La fenêtre suivante apparaît : Cliquer sur l'onglet Général puis cliquer sur les fléches haut et bas de la ligne :
"Nombres de feuilles de calcul par nouveau classeur" comme indiqué ci-dessous Cliquer sur OK

La police et la taille des caractéres par défaut sont modifiés pour tous vos futurs documents!